07 juillet 2024 / Carad-Labs
La sécurité alimentaire est une préoccupation cruciale pour toutes les entreprises du secteur agroalimentaire. Garantir la salubrité des aliments ne protège pas seulement les consommateurs contre les maladies d’origine alimentaire, mais préserve aussi la réputation de l’entreprise et assure sa conformité aux réglementations.
06 Août 2024 / Carad-Labs
Dans un contexte où la durabilité et la responsabilité environnementale sont au cœur des préoccupations, la gestion des déchets en entreprise industrielle est devenue une priorité incontournable. Bien gérer les déchets permet non seulement de réduire l’impact environnemental, mais aussi de réaliser des économies significatives et d’améliorer l’image de l’entreprise.
03 Sept 2024 / Carad-Labs
L’arachide joue un rôle clé dans l’économie et l’alimentation au Sénégal. Sa transformation permet d’obtenir une variété de produits essentiels. Dans cet article, nous allons explorer les différentes étapes de transformation de l’arachide, depuis la récolte jusqu’à la production de produits finis tels que l’huile, la pâte d’arachide, et bien d’autres.
15 Oct 2024 / Carad-Labs
Au-delà de sa consommation fraîche, la mangue peut être transformée en plusieurs produits, offrant ainsi un potentiel de diversification et d’innovation pour les acteurs du secteur. Découvrez les différentes façons de transformer ce fruit tropical et les produits que vous pouvez obtenir.
02 Dec 2024 / Carad-Labs
Dans un marché agroalimentaire de plus en plus compétitif, offrir un produit de qualité ne suffit plus. Les attentes des consommateurs vont au-delà du simple goût : la texture, l’odeur, l’apparence et même la sensation en bouche jouent un rôle crucial dans leurs décisions d’achat. C’est là que les analyses sensorielles entrent en jeu.