Nos services
Nous offrons un éventail complet de services pour aider les entreprises à mieux fonctionner. Ces services vont de la création de normes d’excellence à une meilleure formation de vos collaborateurs, tout en évaluant la santé de votre entreprise et en vous aidant à fonctionner encore mieux à l’avenir.
Analyses sensorielles
L’analyse sensorielle permet de réaliser un classement par préférence. Pour cela, on a alors recours à un panel dit naïf, de consommateurs. Chacun devra goûter la même quantité de chaque produit (anonymisé) puis les classer dans son ordre de préférence. On peut également interroger ce panel pour connaître leur classement selon un critère particulier : la texture, la consistance, l’acidité, l’intensité de l’arôme…
A partir de :
4 900 FCFA/juge
L’analyse sensorielle permet, lors d’une dégustation simultanée de plusieurs produits par un panel, de classer ces produits. Le panel est un panel expert qui permet de gagner en expertise et en précision. Ce sera notamment le cas si on souhaite mettre un nouveau projet sur le marché ou mener une innovation à fort impact.
A partir d’un :
Package de 97 000 FCFA
*Hors locaux de Carad Labs, mise en place et frais de déplacement en sus.
Formations
- Cartographier ses processus
- Mesurer la performance des processus
- Surveiller les processus
- Améliorer les processus
Informations à noter:
2 jours de cours
900 000 FCFA HT
Modulable
Présentiel ou distanciel
Tout public
Groupe de 2- 10 personnes
Partout au Sénégal
- Notion de danger
- Notion de risque
- Procédures sanitaires en industrie alimentaire
- Aliments et risques consommateur
- Législation et risque entreprise
Informations à noter:
2 jours de cours
900 000 FCFA HT
Modulable
Présentiel ou distanciel
Managers et Dirigeants
Groupe de 2- 10 personnes
Partout au Sénégal
- Fonction de l’emballage
- Types d’emballages
- Fonction présentation
- Fonction préservation
- Fonction transport-stockage
- Fonction légale
Informations à noter:
1 jour de cours
600 000 FCFA HT
Modulable
Présentiel ou distanciel
Managers (qualité,production,R&D,marketing)
Partout au Sénégal
- Fonctionnement des 5 sens
- Méthode de constitution d’un panel
- Organisation de dégustation
- Types de tests
- Test organoleptique
Informations à noter:
2 jours de cours
900 000 FCFA HT
Modulable
Présentiel ou distanciel
Qualité, R&D, marketing et production
Partout au Sénégal
- Conformité légale et responsabilités
- Technologies et méthodes de traçabilité
- Identification, étiquetage et gestion des informations
- Suivi des produits depuis la fabrication jusqu’à la livraison
- Utilisation des données pour la prise de décision
- Planification et communication en cas d’incidents
- Protection des données de traçabilité
Informations à noter:
1 jour de cours
600 000 FCFA HT
Présentiel
Managers (qualité)
Partout au Sénégal
- Importance de l’hygiène alimentaire
- Risques pour la santé liés à une mauvaise hygiène
- Législation et réglementation
- Hygiène personnelle
- Manipulation sûre des aliments
- Nettoyage et désinfection
- Gestion des déchets
- Sécurité alimentaire
Informations à noter
2 jours de cours
1.200.000 FCFA HT
Manager/Responsable qualité
Présentiel ou Distanciel
Partout au Sénégal
- Les enjeux de la Qualité vers la RSE
- Les concepts de la Qualité
- Les principes de la qualité
- Vision, normes et démarche
- Les outils de la qualité
- L’implémentation d’un système de management
Informations à noter:
3 jours de cours
1 200 000 FCFA HT
Modulable
Présentiel ou distanciel
Managers (qualité,R&D, marketing et production)
Groupe de 5 – 15 personnes
Partout au Sénégal
- Introduction à la qualité
- L’amélioration continue
- Les differents outils de l’amélioration continue
Informations à noter :
1 jour et demi de cours
750 000 FCFA HT
Modulable
Présentiel ou distanciel
Managers (qualité, marketing)
Partout au Sénégal
- Introduction au Plan d’Assurance Qualité (PAQ)
- Mise en place du PAQ
- Gestion des risques dans le PAQ
- Suivi et amélioration du PAQ
Informations à noter
1 jour de cours
Présentiel ou distanciel
Modulable
600 000 FCFA HT
Gestionnaire de projet/Ingénieur et professionnel technique/Responsable qualité
Partout au Sénégal
- L’hygiène
- Méthodes d’hygiène
- Mise en place du PMS
Informations à noter:
2 jours de cours
750 000 FCFA HT
Modulable
Présentiel ou distanciel
Managers (qualité,production,R&D,marketing)
Groupe de 2 -10 personnes
Partout au Sénégal
Techniques analytiques de laboratoire
Il s’agit d’une simulation d’expérience client à travers des analyses d’utilisation du produit, des analyses physico-chimiques et des analyses sensorielles. La caractérisation d’un produit agroalimentaire est destinée à déterminer la naturalité, la fraîcheur, l’authenticité d’un tel produit, voire sa conformité à un produit cible.
A partir de 45 000 FCFA